K. Friedelt Quelle: Maria Gschwentner

Für 4-6 Personen | Zeit 1-1,5 h

Zutaten Suppe:

750 g Grander Wasser
250 g Bio Rahm (Obers) Lactose frei
100 g Bio Graukäse Premium
100 g Bio Bergkäse 6 Monate gereift
100 g Bio Goudakäse
100 g Bio Kartoffel-mehlig
  50 g Bio Butter laktosefrei

Vorbereitung:

Die Zwiebel, Kartoffeln und Käse klein würfelig schneiden,

Herstellung:

In einem geeigneten Topf(1,5-2 Liter) das Butterschmalz erhitzen, die geschnittene Zwiebel darin (nicht zu heiß) anschwitzen-glasieren.
Mit Wasser ablöschen / aufgiessen und den geschnittenen Käse dazugeben, 15-20 Min. köcheln lassen (mit Schneebesen öfter umrühren)
und danach mit (Salz, Pfeffer, Kümmel) würzen. Bei Bedarf mit Gf. Mehl / Stärke binden.
Die Suppe auf vor gewärmten Tellern anrichten und mit Schnittlauch bestreuen, dazu selbst gemachtes Gf. Bauernbrot reichen.

Gutes Gelingen, guten Appetit!

Allergene: G = Milch;