Meine Lebenspartnerin Christine ist seit dem Jahre 2000 von Zöliakie betroffen und muss sich daher glutenfrei ernähren! Anfangs gab es nicht viele Möglichkeiten an glutenfreies Brot zu kommen, den die Anbieter waren sehr rar. In der damaligen Zeit kaufte sie das Brot noch in der Apotheke bzw. auf Bestellung bei der Bäckerei "Grimm" in Wien. Später versuchte Sie sich Brot im Backautomat selber zu backen, das war auch nicht das wahre. So begann ich mich mit Thema von glutenfreies Brot, dessen Herstellung und Zutaten auseinander zu setzen. Rezepte waren Mangelware und Zutaten sehr spärlich. Im gleichen Zeitraum gründete Christine einen "Zöliakie Stammtisch" für Betroffene, im Familien-Unternehmen des Gasthofes Krenn in Willersbach; beratend unter mitwirken des Arztes (Dr. Röck † 2003) aus Amstetten, den wir bei einer Informations-Veranstaltung der ARGE Zöliakie Österreich im Krankenhaus St.Pöten kennengelernt haben. Heute bin ich schon weiter, an Zölikie Stammtischtagen, der zweimal im Jahr im Gasthof Krenn stattfindet, backe ich glutenfreie Brote und Gebäck zur Verkostung. Diese können auch mit genommen werden. Seit dem Jahr 2017 reiche ich Brotproben bei der ABHof-Messe Wieselburg " Brot Kaiser " und seit dem Jahr 2020 das beste "Bio-Brot aus NÖ.& Wien" meine gf. Brotkreationen ein. Der Erfolg gibt mir recht und ich bin dadurch mehrfach auf prämierten Rängen zu finden. So habe ich "Brot zu backen" zu meiner Leidenschaft gemacht.

Hast du Interesse an gf. - Brot, - Gebäck, - Süßes, ich backe für dich, oder möchtest du backen mit "glutenfreien" Zutaten mit deinen Freunden und Bekannten, dann bist du bei mir richtig. Schreib einfach eine Mail.